กาลาตาซาราย (Galatasaray S.K.) คือสโมสรฟุตบอลอาชีพที่ตั้งอยู่ในเมืองอิสตันบูล ประเทศตุรกี ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1905 โดยนักเรียนชาวตุรกีชื่อ อาลี ซามี เยน ในโรงเรียนกาลาตาซาราย ทำให้สโมสรแห่งนี้ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในสโมสรฟุตบอลที่เก่าแก่ที่สุดในภูมิภาคตะวันออกกลางและยุโรปตะวันออก ชื่อ "กาลาตาซาราย" มาจากภาษาอิตาลีและตุรกี แปลความหมายได้ว่า "พระราชวังกาลาตา" ซึ่งสะท้อนถึงรากฐานทางประวัติศาสตร์อันยาวนานของสโมสร สีประจำทีมคือแดงและเหลืองสด จนได้รับฉายาว่า "สิงโตแห่งอิสตันบูล" และ "Cimbom" ซึ่งเป็นชื่อเล่นที่แฟนบอลชาวตุรกีเรียกกันด้วยความรักและภาคภูมิใจ
ในแง่ของความสำเร็จภายในประเทศ กาลาตาซาราย คือสโมสรที่มีแชมป์ซูเปอร์ลิก (ลีกสูงสุดของตุรกี) มากที่สุดในประวัติศาสตร์ โดยครองแชมป์ลีกมาแล้วมากกว่า 20 สมัย นับตั้งแต่ยุคบุกเบิกของวงการฟุตบอลตุรกี นอกจากนี้ยังคว้าแชมป์ตุรกี คัพ และซูเปอร์ คัพ ของตุรกีมาหลายครั้งเช่นกัน สนามเหย้าของสโมสรในปัจจุบันคือ "นีฟ อาตาเติร์ก สเตเดียม" หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ตุรก์ เทเลคอม สเตเดียม" ซึ่งรองรับผู้ชมได้กว่า 50,000 คน และถือเป็นหนึ่งในสนามที่มีบรรยากาศร้อนแรงที่สุดในยุโรป เนื่องจากแฟนบอลของกาลาตาซารายขึ้นชื่อเรื่องความดุเดือดและการเชียร์อย่างเต็มเสียง
ผลงานที่ทำให้ชื่อกาลาตาซารายโด่งดังไปทั่วโลกคือการคว้าแชมป์ยูฟ่า คัพ (ปัจจุบันคือยูฟ่า ยูโรปา ลีก) ในฤดูกาล 1999–2000 ซึ่งเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่สโมสรจากตุรกีสามารถคว้าแชมป์ยุโรประดับนี้ได้ โดยเอาชนะอาร์เซนอลในรอบชิงชนะเลิศผ่านการยิงจุดโทษ นอกจากนี้ในปีเดียวกันยังคว้าแชมป์ยูฟ่า ซูเปอร์ คัพ อีกด้วย ความสำเร็จครั้งนั้นสร้างแรงกระเพื่อมให้กับวงการฟุตบอลตุรกีและพิสูจน์ให้ทั้งโลกเห็นว่าสโมสรจากประเทศที่ไม่ได้อยู ดูความน่าจะเป็นทุกสกอร์ด้วยโมเดล Poisson →